Olijfolie in Spanje

[Peco]

Beste camperaars,
Wellicht is dit misschien een domme vraag, maar zoals zo vaak "domme vragen bestaan niet"'
Vorig jaar zijn wij, mijn vrouw en ik naar Spanje en Portugal geweest, voor het eerst met een huur camper en voor het eerst in Spanje en Portugal.
Uiteraard ook boodschappen doen natuurlijk, maar...... wat is nu olijfolie om te bakken/wokken en wat is olijfolie voor een dressing.
In de supermarkt met de vertaal app zijn wij er niet uitgekomen, wij gaan dit jaar weer, wie weet raad.
Wat staat er voor een tekst op de Spaanse fles, zodat ik het verschil kan lezen tussen bakken/wokken en dressing.

Groet Peter

[borgerik]

soms kom ik er ook niet uit bij een product in Spanje.
Ik voer de vraag in in Google Translate op mijn telefoon en laat het lezen aan een winkelbediende.
99 van de 100 keer een goed antwoord.

[JaapB]

Gewone olijfolie om te bakken en extra vierge voor dressing. Is veel smakelijker.

Op google staat dit:

Waarom niet bakken met extra vierge olijfolie?
Extra vierge olijfolie is minder geschikt voor verhitten bij hele hoge temperaturen voor langere tijd. De smaak gaat grotendeels verloren na verhitting. Ook kan deze olie boven de 180 graden ontbinden en kunnen ongezonde stoffen ontstaan. Zorg er bij de bereiding voor dat de olie niet begint te roken of te dampen.

[Bob Diesel]

Wij gebruiken de ,,goedkopere,, uit de supermarkt voor te bakken ed
Xtra vierge ,liefst in 5 ltr kan van een klein boertje in Portugal,
Die zijn overtollige opbrengst uit eigen boomgaard of uit het dorps lagar voor een kleine prijs verkoopt
Beter als de zg grote merken

Vaak staat er ,,regular, clasico,, oid op de bak olie

Leuk om te lezen
https://saboresdeportugal.nl/2021/11/03 ... olijfolie/

Kom je ooit in Serpa , midden ih dorp is een kleine kaas fabriek die ook een heerlijke Alentejo olie verkoopt

[Stieneke en Donald]

Extra vierge olijfolie de meest veilige en gezonde olie is om mee te bakken en braden. Ook bij wat langere verhitting blijft extra vierge olijfolie gezond. Dit gebruiken we dus om te bakken en braden.

Lees dit eens: https://www.bartmaes.eu/gezonde-vetten/ ... or-bakken/

[JaapB]

En?
Weet TS het nu?
Nee.
Alle meningen en alle berichten op het www verschillen.

[Bob Diesel]

Als het maar smaakt , ,lekker ambachtelijk
Uit een kleine cooperatieve Lazar
Of bij Abuela op de mercado

[juanv]

Olijf olie om te bakken = aceite de Oliva para freír
Olijf olie om een dressing te maken = aceite de Oliva para aliñar of aderezo

Als het niet zo duidelijk vermeld staat kan je gewoon vragen aan de winkelbediende "Señor of Señora , se puede decirme cual es es el mejor aceite de Oliva para freír" of de andere "para aliñar/o aderezo"

Suc6

[Stieneke en Donald]

Spaanse les nu? Geintje.

[Bob Diesel]

Por qué no
Donde esta la cerveza

[B1gcheese]

Ik heb hier heel veel aan gehad: https://www.dumpert.nl/item/7896829_4a8e182d

[pepon]

Heb een paar jaar een Italiaanse schoonfamilie gehad.
Die deden daar niet zo moeilijk over.

Voor bakken half slaolie half extra virge olijfolie.
Voor de salade de koud geperste variant.

Werd per familietransport naar Nederland vervoerd.

Groet, Ron.

[Peco]

Hartelijk dank voor de reacties, we zullen zien of wij er met deze info uit zullen komen in Spanje.
Groet,
Peter

[TestCase]

Goede regel is bak niet te heet met olijfolie en verder maakt het niet veel uit hebben wij in Italië geleerd.

Dus vanwege de prijs de goedkope om te bakken en de echt dure voor de smaak op salade, brood, pasta, etc.

//Kees
Not all who wander are lost.
(J.R.R. Tolkien)