In vijf dagen taugé kweken!

Serieuze zaken die niet passen in de bovengenoemde categoriën.
Gebruikersavatar
Stieneke en Donald
Berichten: 10640
Lid geworden op: zo 09 dec 2007, 14:10
Locatie: Harderwijk

In vijf dagen taugé kweken!



Bericht door Stieneke en Donald »

Waarom dit verhaal? Omdat wij van Blauwe hap houden missen we taugé in het buitenland. Zo heb je ergens in het zuiden van Europa heerlijke taugé. Taugé is een bijgerecht bij Indo gerechten en zit ook in de Chinese loempia`s.

Het begint met Katjang Idjoe. Andere namen zijn: mungboontjes, moong, mungbean, green gram, gram bean, kacang hijau, kadjang idjoh. Van Kadjang Idjoe wordt taugé gemaakt.

Taugé is een oosterse groenten die bij ons veel gebruikt wordt in de Chinese- en Indonesise keuken. Katjang Idjoe koop je in de Indo- en Suriwinkel.


In vijf dagen zelf Taugé kweken.

Hier volgt een korte handleiding voor de avonturiers onder jullie.

Laat de katjang Idjoe ca 24 uur in water staan (weken). Ik gebruik een plastic bakje van ca 30 x 15 cm. Een bakje dat iets hoger is dan de taugé lang is wanneer het volgroeid is. Leg er zoveel katjang idjoe in dat ze één laagje vormen en naast elkaar liggen. Water toeveoegen zodat de katjang idjoe ruim onder water staat.

Leg ze na 24 uur in het bakje op nat keukenpapier en dek het bakje af met een theedoek.

Zet het bakje op een donkere koele plek (aanrechtkastje). Dan dagelijks goed nat houden en na ongeveer 5 dagen kun je genieten van je eigen gekweekte taugé.

Verwijder eerst de groene velletjes en de dunne wortelthes en maak er een (wok) gerecht van! Salamat makan!


Zo ziet Katjang idjoe eruit.
Afbeelding


Na het weken in een bakje op nat keukenpapier leggen.
Afbeelding

Na drie dagen.
Afbeelding

Na vier dagen.
Afbeelding

Na vijf dagen en klaar!
Afbeelding

En dit is het resultaat. Mooi hè? :lol:
Afbeelding
Groetjes,
Donald.

Geniet nu van het leven, anders doen je erfgenamen het.
Onderweg
Berichten: 105
Lid geworden op: za 19 jul 2008, 4:22
Locatie: Vlissingen



Bericht door Onderweg »

Heerlijk, voor mijn gado gado !!
Terima kasi
Gebruikersavatar
Bluesart
Berichten: 2089
Lid geworden op: zo 15 nov 2009, 15:57
Contacteer:



Bericht door Bluesart »

Grappig ik kende dit al van mijn moeder die deze week 71 jaar wordt. Zij heeft wel vaker dat soort dingen gekweekt. Yoghurt plantje ook zoiets. Verder houdt ze nog steeds haar moestuin bij van ca 1 ha en onderhoudt vele excotische planten. Zo heeft ze abricosen, vijgen, perziken, mispels, perziken maar ook de lekkerste aardbeien, peultjes, frambozen, bramen, etc. Ook heeft ze nu een bananenboom en al jaren diverse palmen weten te overwinteren. Moet er wel bij zeggen dat we hier op Tholen een redelijk goed klimaat hebben voor al dit soort planten.
Reisverslagen van onze reizen naar Zuid-Frankrijk en Italië vind je op onze website http://www.bluesart.net
Gebruikersavatar
heiltje
Berichten: 531
Lid geworden op: do 29 mei 2003, 18:20
Locatie: Randstad Nederland



Bericht door heiltje »

Ik doe het zelfde met ALFAFA, te koop in zakjes bij het tuincentrum! Lekker op de boterham en in de sla!
Groetjes Heiltje
Frankia FF2



Bericht door Frankia FF2 »

En ik met tuinkers....(rijk aan mineralen) heerlijk! :)


Groet Lia
Gebruikersavatar
Dafluc
Moderator
Berichten: 77260
Lid geworden op: zo 27 nov 2005, 23:00
Locatie: Maastricht



Bericht door Dafluc »

Leuk. Ik zou er zelf niet opgekomen zijn. Maar, ik moet wel bekennen dat ik de uitdrukking "blauwe hap" niet ken.
Afbeelding
Gebruikersavatar
Stieneke en Donald
Berichten: 10640
Lid geworden op: zo 09 dec 2007, 14:10
Locatie: Harderwijk



Bericht door Stieneke en Donald »

Dafluc. schreef:Maar, ik moet wel bekennen dat ik de uitdrukking "blauwe hap" niet ken.
Die uitdrukking kent iedereen! Gebrek aan je opvoeding denk ik. :lol: Weet je nu wel wat het betekent? :wink:
Groetjes,
Donald.

Geniet nu van het leven, anders doen je erfgenamen het.
Jan en Simonne
Berichten: 17489
Lid geworden op: wo 14 mei 2003, 9:05
Locatie: Provincie Groningen



Bericht door Jan en Simonne »

Stieneke en Donald schreef:
Dafluc. schreef:Maar, ik moet wel bekennen dat ik de uitdrukking "blauwe hap" niet ken.
Die uitdrukking kent iedereen! Gebrek aan je opvoeding denk ik. :lol: Weet je nu wel wat het betekent? :wink:
Ik weet het ook niet... :oops:
Slava Ukraini

Nooit meer een Hymer!


De kunst van het niks doen is moeilijk om te leren.
Maar als je het eenmaal goed kan, heb je het er de gehele dag druk mee.
Gebruikersavatar
Stieneke en Donald
Berichten: 10640
Lid geworden op: zo 09 dec 2007, 14:10
Locatie: Harderwijk



Bericht door Stieneke en Donald »

@ Dafluc en Jan en Simonne,

Wel eens gehoord van "Blauwe jongens misschien? "Indo-Rock, Indonesië, Indonesisch eten, Marine, Koninklijke landmacht, Luchtmacht"
Groetjes,
Donald.

Geniet nu van het leven, anders doen je erfgenamen het.
Gebruikersavatar
Dafluc
Moderator
Berichten: 77260
Lid geworden op: zo 27 nov 2005, 23:00
Locatie: Maastricht



Bericht door Dafluc »

Nou, zal best een gebrek zijn dan. Maar blauwe jongens, nooit van gehoord. De blauwe knoop ken ik dan weer wel :wink:
En ja. De rest ken ik ook. En ik ben dol op Indonesisch eten. Dus daar ligt het niet aan. Moet het eten wel niet blauw zijn......
Afbeelding
Gebruikersavatar
Stieneke en Donald
Berichten: 10640
Lid geworden op: zo 09 dec 2007, 14:10
Locatie: Harderwijk



Bericht door Stieneke en Donald »

@ Dafluc,
Ja, Maastricht ligt dan ook net buiten Nederland. Ligt net buiten het gebied van de "Blauwe Jongens". :cry:
Groetjes,
Donald.

Geniet nu van het leven, anders doen je erfgenamen het.
Jan en Simonne
Berichten: 17489
Lid geworden op: wo 14 mei 2003, 9:05
Locatie: Provincie Groningen



Bericht door Jan en Simonne »

Ah, vandaar... Je moet Nederlands zijn om het te begrijpen... :wink:
Slava Ukraini

Nooit meer een Hymer!


De kunst van het niks doen is moeilijk om te leren.
Maar als je het eenmaal goed kan, heb je het er de gehele dag druk mee.
Trebor953
Berichten: 2703
Lid geworden op: ma 07 jan 2008, 9:32
Locatie: Nunspeet



Bericht door Trebor953 »

Volgens mij moet je in militaire dienst geweest zijn om de uitdrukking te kennen. :D
Groetjes,
Rob

Dethleffs Trend T 6617
Gebruikersavatar
Ruttentuttels
Berichten: 3891
Lid geworden op: za 30 aug 2008, 21:01
Locatie: Gorinchem
Contacteer:



Bericht door Ruttentuttels »

Ik kende hem ook niet, maar ben wel nederlandse :oops: :oops: :shock: :wink:
Groetjes van de Ruttentuttels
Plaats reactie