Camper-koken

[Zadowolony]

@frank, je kan m ook op een gasfles aansluiten. Op website van coolblue staat:

De Party Grill werkt op hervulbare Campingaz cilinders en met de piezo ontsteking steek je hem altijd gemakkelijk aan. Je kunt deze barbecue ook aansluiten op andere type gasflessen. Dan moet je alleen even de Campingaz ontspanner vervangen door een ontspanner die je nodig hebt voor de door jouw gekozen gasfles.

[Zadowolony]

Wij hebben in de camper een 3-pits kookplaat en daarnaast een dubbele spoelbak, waarvan de grote direct naast de kookplaat. Daarmee hebben we een redelijk groot werkoppervlak beschikbaar en toch nog kleine spoelgelegenheid voor bijvoorbeeld wassen van groente etc. Omdat we een LPG fles hebben, maakt het niet uit of iets snel gebakken, gebraden of langzaam gegaard moet worden. Gas zat. Gewoon boeuf bourguignon als je er zin in hebt tijdens de vakantie. Er zit een afzuigkap boven.
Maar we koken vooral heel veel buiten en hebben daarvoor een Cadac Carri Chef gekocht. Dan heb je een een BBQ rooster, een grillplaat een bakplaat, een pannenrooster, een wok en als extra's een paellapan en een pizzasteen. We maken op de Cadac zelfs hele kip (de lekkerste was toch echt van een Spaanse poelier in de Picos de Europa) en spareribs die we zelf marineren en langzaam garen of gevulde gepofte aardappel. Op het pannenrooster zetten we ook regelmatig onze rookoven. Vers gerookte zalm of varkenshaas zijn echt geweldig.

Die cadac ziet er ook mooi uit!

[macfocus]

https://www.coolblue.nl/product/687587/ ... l-400.html

Gebruiken jullie zoiets op gas buiten?

Ja, alleen hebben wij de CV variant dus met cartouches:


Tot nu toe valt dat helegaar niet tegen. Mijn enige zorg is wat te doen als de cartouche leeg raakt tijdens het koken.

Frank

Gewoon simpel vervangen. Is te simpel voor woorden, alleen ff oppassen dat je je handen niet brand aan het warme apparaat.
De CV cartridges hebben een ventiel. Gaskraan dicht, schuifje omzetten, lege bus eraf, volle erop, schuifje vast, En koken maar weer.

[FrankdB]

@Zadowolony:
Ik geloof niet dat onze versie van de party grill op een andere fles is aan te sluiten. Er zit een soort bajonetfitting op en geen verloopstuk dat op een gasslang past, zoals te zien op het CoolBlue plaatje.

Toen we onze grill kochten hadden we ook een gasfles gekocht die dus bij nader inzien niet aan te sluiten. Terug in de winkel konden we geen aansluitset krijgen en moesten we praten als Brugman om de nutteloze gasfles te kunnen retourneren. Uiteindelijk als compromis een tegoedbon geaccepteerd.

@macfocus:
Hoe de cartouche te wisselen had ik al in het snotje Maar inderdaad de zorg zit hem meer in het gelijktijdig manipuleren van een heet apparaat, een pan met kokend voer, en een alles overheersend LekkereTrekHonger-gevoel .

Frank

[Zadowolony]

Ik denk dat het deze word https://www.obelink.nl/cadac-safari-chef-2.html . Is op een gewone gasfles aan te sluiten.

Verder las ik iets over sysas hapjespannen die gebruikt worden om broodjes af te bakken of oven schotel in te maken. Groter dan die omnia pan en breed inzetbaar https://www.sysas.nl/product/hapjespan-sysas-pro-28cm/

Dan kunnen mijn oventje en grill/BBQ ook van de elektra af

[macfocus]

Ik weet het niet, maar het is volgens mij een gewone van van redelijk belabberde kwaliteit....

[Zadowolony]

Ik weet het niet, maar het is volgens mij een gewone van van redelijk belabberde kwaliteit....

? Waarover gaat dit ?

[jielus]

Ik denk dat het deze word https://www.obelink.nl/cadac-safari-chef-2.html . Is op een gewone gasfles aan te sluiten.

Verder las ik iets over sysas hapjespannen die gebruikt worden om broodjes af te bakken of oven schotel in te maken. Groter dan die omnia pan en breed inzetbaar https://www.sysas.nl/product/hapjespan-sysas-pro-28cm/

Dan kunnen mijn oventje en grill/BBQ ook van de elektra af

Kijk hier eens naar? Groter dan een Omnia en veel meer mogelijkheden! https://www.amazon.co.uk/Bowry-Indian-T ... ay&sr=8-14

[Zadowolony]

Gekeken, maar niet overtuigd

[jielus]

Dat mag, kan, ik gebruik hem al jaren met veel plezier!

Kalkoen, ovenaardappelen en Broccoli by travelsandtroubles, on Flickr

[kampo]

@evelynne
Leuk onderwerp, gegarandeerd succes
Heb je thuis een Miele keuken met voice control stoomoven ? Zo groot kan het verschil zijn….

Probeer er misschien wat structuur in te brengen anders zijn alle adviezen of verhalen voor niets en waardeloos ?
1. Koken in de camper op een vast systeem
2. Buiten koken op een vast gemonteerd systeem.
3. Occasionele vormen, meestal enkel bij goed weer, van koken zoals BBQ, Omnia, Cadac, scotelbraai, …
4. Wat is het verschil tussen degelijk of misschien leuk maar gewoon “very basic” ?
Eigenlijk een vorm van tijdelijk behelpen voor hen die beter kennen of willen ?

[Evelynne]

Leuk onderwerp, gegarandeerd succes

heu, het was me niet om succes te doen, eerder om mezelf (en anderen) nutteloze aankopen te besparen en de juiste keuzes te maken.
Ik weet niet wat je bedoelt hoor, het onderwerp in verschillende onderdelen splitsen? Het staat jou vrij om structuur te maken.
Ik claim niets, ik ben blij met alle reacties want ik heb al veel geleerd.

En zeker geen voice-controlled hardware in mijn omgeving, ik hou van mijn privacy.
Gr, Evelynne

[macfocus]

Ik weet het niet, maar het is volgens mij een gewone van van redelijk belabberde kwaliteit....

Over de sysas pan.

[Zadowolony]

Ervaring met de sysas pannen? Begreep namelijk dat ze als soort oven gebruikt konden worden op het gas. Mooie vond ik dat ik dan minder mee hoef te nemen omdat de pan dan meerdere functies kan hebben. Maar ze zijn niet goedkoop dus moet wel van goede kwaliteit zijn. Anders zoek ik verder naar een andere oplossing.