Heerlijke recepten voor onderweg!

[Hoofdnoorman]

Gisteren vroeg iemand mij of ik zelf veel kookte. Nou moet ik bekennen dat ik van het makkelijke type ben maar wel van lekker eten hou.
Maar in de camper is vaak gebrek aan echt ruimte en veel keukengerei. En zeker een oven is niet altijd aanwezig. Ook zijn sommige ingredïenten niet overal verkrijgbaar.
Dus lijkt het mij leuk om een topic op te starten met alleen maar recepten die makkelijk en, met minimale middelen, te maken zijn.

Laten we dan de gewone kookboekstijl aanhouden dus:

1. Naam van Recept
2. Ingredïenten
3. Bereidingswijze

Het zou ook handig zijn om dan niet met allerlei opmerkingen er tussendoor te komen maar alleen recepten er op te zetten. Eventueel zouden verbeteringen per PB naar de poster kunnen gaan die dat dan zelf even aanvult of verbeterd. In een noodgeval kan wellicht een moderator het aanpassen.

Als niemand het leuk vindt, bloed dit onderwerp vanzelf dood, maar dat hoop ik niet.

Update: Schijnbaar vinden jullie dit wel aardig, dus verhuizen de serieuze recepten naar de Kennisbank.
Als je hier klikt, kom je er automatisch op uit.
Veel smulplezier.

[Hoofdnoorman]

Jordbear marinert med Fløte. (Aardbeien gemarineert met slagroom. Noors.)

Dessert. 5 uur van te voren voorbereiden. 4 porties.
500 gram Aardbeien
200 tot 250 ml slagroom
suiker naar behoeven


Snijdt de aardbeien in kleine stukjes en doe deze in een kom. Plakjes mag ook, maar dan gaat het marineren niet zo goed.
Bewaar een paar aarbeien voor de garnering.
Strooi over de aardbeien de suiker (naar behoefte) en giet hierna de ongeklopte room erover zodat de aardbeien ondergedompeld zijn. Dek de schaal af en laat het 4 à 5 uur in de koelkast staan intrekken.
Roer de aardbeien tussendoor iets om.
Voor het opdienen portioneer de aardbeien in schaaltjes. Roer de ongeslagen room even een beetje en giet twee eetlepels room over elke portie.
De rest van de room opkloppen en met lepel of een plastik zakje, waar de punt uit is geknipt, garneren.
Versier met ongemarineerde aarbei.

Velbekomme. (Eet smakelijk)

[mariët]

Eenvoud 1. Saladebord.
Een bak rundvleessalade.
3 gekookte eieren.
1 blik ananasschijven.
Wat franse kaas.
Paté.
Stokbrood.

Verdeel een en ander, rangschik het mooi op de borden. Wijntje erbij. Snel, gemakkelijk en lekker.

Eenvoud 2. Kaas en fruit.
Diverse soorten vers fruit.
Diverse soorten franse kaas.
Stokbrood.

Snijd het stokbrood. Maak een mooie schaal met kaas en een met fruit. Iedereen kan naar behoefte pakken.

[MoParMart]

eenvoud 3 ( en daar houd tevens mijn hele kunnen op culinair gebied tegelijk op )

kook water, gooi er een ei in en wacht 2 minuten voor zacht en 6 minuten voor een hard eitje .... pak een lepeltje geef een tik op de eierkop en lepel het eitje leeg ... naar behoefte zout strooien ... eet smakelijk en een groet van martin ramsey

[gineke_b]

voor 2 personen tomaten/eiersalade:

Snijd 4 tomaten en 2 hard gekookte eieren in kleine blokjes, meng dit met zout/peper en beetje mayonaise, erg lekker met stokbrood.

voor 2 personen spagetti carbonara:

Blokjes mager rookspek uitbakken, spagetti koken. Als spagetti beetgaar is afgieten en dan meteen 1 of 2 rauwe eieren erdoor roeren en gebakken spekjes erdoor roeren, parmezaanse kaas erover.

voor 2 personen ratjetoe:

Half pond gehakt rul bakken, uit de pan nemen. Dan ui, knoflook, paprika en eventueel champignons bakken daarna gehakt toevoegen met een blik uitgelekte capusijners of zakje krieltjes (wel ff paar minuten koken) of beiden, pot appelmoes, augurken, zilveruitjes of amsterdamse uitjes op tafel.


smakelijk eten en de groetjes uit zonnig assen

[jet55]

in de diepe pan van de braai skootel (naast je stoel onder de luifel )

twee kippenpoten (of meer)
pak tomatensaus of blik gepelde,een ui ,knoflook
eventueel champignons
even de kippenpoten aanbraden,alle ingrediënten erin peper zout
beetje water of wijn,deksel erop
Laten sudderen(oppassen dat het niet droogkookt)


lekker met stokbrood

groet jet

[toos de kroon]

Zetten jullie er ook een keer een glutenvrij recept op voor mij wat lekker is. haha
Want ik hou ook heel veel van lekker eten

[Jan en Simonne]

Volgens mij ben je al op je wenken bediend.
Alleen waar pasta staat, neem je glutenvrije pasta.
Verder zijn tot nu toe alle recepten glutenvrij, afgezien van het stokbrood bij de kaasjes.

[Grumble]

Recept voor afbakbroodjes:
Je neemt een oude pan, nieuw mag ook, maar die gaat snel verouderen


Dan zaag je een metalen onderzetter zodat deze in de pan past.


Vervolgens (iets bevochtigde) afbakbroodjes op het rooster, deksel erop, minuut of 5 (moet je even proefondervindelijk vaststellen) op een hoog vuurtje en je hebt een heerlijk warm broodje.
Tussen de afbakbroodjes kan je alvast vóór het afbakken kaas /ham e.d. doen, dan brand je je fikken niet aan dat hete broodje.

Lukt ook met croissants! Ideaal voor als je met vaderdag met de camper op stap ben

[mvc]

Mijn favoriete éénpansmaaltijd, waarop tal van variaties mogelijk zijn (incl. restjes opmaken)

1 eetlepel olie per persoon
vlees/vleesvervanger op stukjes (bijv. kip, mager gehakt)
gesneden groente (vanalles mogelijk, als het maar combineert)
aardappelblokjes/schijfjes/partjes
kipkruiden (als daar geen zout in zit: toevoegen naar smaak) of ketjap

Olie verhitten, vlees kruiden en aanbakken, aardappel en groente toevoegen, gaar laten worden. Eet smakelijk!

[Marjorie]

kipprut:

kipfilet (in stukjes gesneden) roerbakken
gesneden ui en knoflook erbij en even meebakken
paprika (in reepjes of stukjes) + champignons + tomaat meebakken

- voor een oosterse variant: sambal en ketjap toevoegen
- voor een cholesterolrijke variant: (slag)room en versgemalen peper toevoegen (evt. verse kruiden)

lekker met rijst en komkommersalade

[Marjorie]

Variant op Pasta Carbonara:

Tijdens het koken van de pasta

Spekblokjes uitbakken
Gesnipperde uit en knoflook toevoegen en meebakken
Kruidenroomkaas erdoor roeren totdat het gesmolten is
Aanlengen met melk *) tot een romige saus ontstaat
Versgemalen peper en evt. verse kruiden erbij voor het opscheppen


*) kan ook met (slag)room maar dan wordt het nog vetter

[loeki]

eenvoud 3 ( en daar houd tevens mijn hele kunnen op culinair gebied tegelijk op )

kook water, gooi er een ei in en wacht 2 minuten voor zacht en 6 minuten voor een hard eitje .... pak een lepeltje geef een tik op de eierkop en lepel het eitje leeg ... naar behoefte zout strooien ... eet smakelijk en een groet van martin ramsey

Super en voor de rest....de Balkan, de Griek, de Pizzeria, de Strauswirtschaft, ....kortom gewoon de lokale lekkernijen........super en eenvoudig......verlof is verlof voor man & vrouw

[Jan en Simonne]

Variant op Pasta Carbonara:

Tijdens het koken van de pasta

Spekblokjes uitbakken
Gesnipperde uit en knoflook toevoegen en meebakken
Kruidenroomkaas erdoor roeren totdat het gesmolten is
Aanlengen met melk *) tot een romige saus ontstaat
Versgemalen peper en evt. verse kruiden erbij voor het opscheppen


*) kan ook met (slag)room maar dan wordt het nog vetter

Dit klinkt heel goed!
Ik heb altijd iets tegen rauwe eieren.
En er bestaan vegetarische spekjes.